Brokkolis- sajtos- tejszínes tészta

Hozzávalók

brokkoli

piros színű paprika

vöröshagyma

fokhagyma

penne tészta (természetesen másféle is lehet)

reszelt sajt

tejszín (én zacskós Okét használok)

só, bors, kakukkfű

olaj

A brokkolit rózsáira szedjük, sós vízben félig megfőzzük. A kockára vágott vöröshagymát olajon megpárolunk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, pár percig keverjük, hozzáadjuk a brokkolit, beleöntjük a tésztát, sózzuk, borssal, kakukkfűvel ízesítjük, vízzel felengedjük. Ha félig kész, jöhet bele a felkockázott piros paprikát, készre pároljuk. Ekkor beletesszük a reszelt sajtot, megolvasztjuk, beleöntjük a tejszínt, kissé besűrítjük.

A brokkolit helyettesíthetjük cukkínivel, amit nem kell előfőzni, de gombával is készíthetjük.